水没入肉泥里,搅拌几下,肉泥的颜色慢慢变淡。
景婳再一次坚定了坚持锻炼的想法。
要用点力气,让肉泥和淀粉充分融合,达到你中有我,我中有你的状态,做出来的肉偿才足够有弹性。
含水量不够,倒是成品干巴,口感就不好。
肉泥和淀粉搅拌均匀,直至淡粉色的肉泥黏手起胶。
这样的状态最好。
景婳觉得要是自己去搅拌水泥,肯定也是一把好手。
再就业工种get。
接下来,就是灌入耐高温的红色肠衣里。
红色塑料肠衣装满,在合适的长度绑上绳子,看上去就有了淀粉肠的样子。除了没有标识,和卖的淀粉肠几乎没差别。
淀粉肠要煮半个小时,景婳趁这个时间,再做另外一种。
刚才做的没有红曲粉,主打无添加剂。
现在网上还淀粉肠有争议,她得做好各种准备。
要不然卖不出去怎么办?
没有红曲粉的淀粉肠,是给注重健康和喜欢健身锻炼的顾客准备的。
做出来的成色偏黄白。
现在要做的是下红曲粉的淀粉肠,这种看上去就跟外
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