刀，直接在嫩滑的水豆腐上，快速地切了起来。
且每一次落刀提刀，都没让豆腐的表面发生太大的变化，尤其是因为水豆腐表面本身水嫩，切开的刀口瞬间又融合在一起，仿佛消失不见。
就这样，于晓整整切了八十刀有余，但砧板上的豆腐，依旧是那完整的一块。
接下来，起锅烧油。
跟上次的松子鳜鱼差不多，到了三成油温，于晓便直接提起砧板，将看似完整的一块南豆腐，直接倒入了锅内。
豆腐滑入三成热油里面后，这才突然散掉，变成了一块块大小如一，方正的厚片。
紧接着，于晓又开始处理起了早已调制好的卤水。
只是当看到于晓直接把卤水，倒入了已经开始沸腾起来的热油里面时，瞿元洲更加目瞪口呆了。
此时锅内的热油，差不多已经五成热，油温大概是一百五十度左右，可比沸水的温度高得多。
卤水一接触热油，嘶啦一声，直接冒起了一阵白雾。
随之而来的，是一股难以形容的味道。
如果说刚才瞿元洲做的臭豆腐的味道，是物理攻击的话。
那此时于晓的味道，绝对是化学攻击！
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