差不多半个小时后，瞿元洲在大堂经理地带领下，来到了于晓几人所在的包厢。
“三位好。”瞿元洲进了包厢后，朝于晓几人微微一笑，便走进了厨房。
看得出来，此人的确低调内敛。
“三位，除了松子鳜鱼，还需要吃点什么？”瞿元洲认真地看着于晓，问道。
于晓同样微笑地看着瞿元洲，回答道：“暂且先来一份松子鳜鱼就好，毕竟这道菜是如今瞿先生您的成名作，我很想好好尝尝。”
“好。”瞿元洲点点头，开始处理起来。
松子鳜鱼是一道改良版的汉族名菜。在清代，即有以此鱼为主料制成的“松子鳜鱼”这一菜品。
其制作过程是把新鲜的鳜鱼先经花刀处理后，再放入沸油中炸熟，然后浇以糖醋为主，勾兑而成的的浓汁。
后来在汤汁中又加入了番茄酱和松子等其他食材，使菜品的色泽更加鲜丽，口味更加丰富，营养更加全面，自此“松子鳜鱼”正式定名。
这道菜，难度在于改花刀时的刀工，一旦用力过猛，花刀太深的话，就会把鱼肉切断，从而前功尽弃。
但如果花刀太浅，则鱼肉的舒展程度就会不够，不但美观上会不足，甚至还
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