直到这一步，别说是周元青，连黎老爷子都没判断出，于晓今天要做的是什么。
半锅冷水，加入拧好的葱段、姜片、桂皮、八角以及一块上好的五花肉。
大火炖煮差不多半个小时后，于晓这才揭开了锅盖，将五花肉从锅内取出，放入冷水紧实肉质。
“蒜泥白肉。”
终于，到了这个时候，黎老爷子看出了于晓这道菜的方向，摸了摸自己的下巴，笑呵呵地说道。
虽然全程，于晓只是在刀工上展现了自己的实力，但看着那些配菜，和此时已经散发着阵阵肉香的五花肉，黎老爷子的齿缝，还是溢出了口水。
周元青何尝不是。
原本，黎老爷子以为，于晓只需将已经煮好的五花肉切片，配合配菜装盘，这道菜即算完成。
但没想到，于晓接下来的举动，才是整道菜，最令人吃惊的地方。
黎老爷子从未见过，有人能将煮熟的五花肉，切得如此之薄！薄到宛如蝉翼一般，都有了一丝透明状。
虽然说，对于一般的大厨而言，将猪肉切得这么薄，也是有办法。
那就是在猪肉还未煮之前，将其冰冻，待猪肉冻结后再用切片机切，同样可
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