周元青刻意打断，于晓自然看得出来。
“好，那稍等，很快就好。”于晓微笑点头，回到了厨房。
今天的这道菜，配菜繁多，但做法其实很简单。
由于‘小溪的解忧厨房’是开放式厨房，于晓进厨房后，周元青和黎老爷子便趴在吧台边上，欣赏了起来。
蒜泥敲打成泥，小米椒切细丁，香菜切末，胡萝卜切细丝。
处理青瓜时，更显于晓的刀工。
青瓜只需表皮切丝，但又不能使表皮破碎，因此不能用任何削皮刀处理，只能通过大片刀，从表皮切入，以圆弧状，将青瓜完整的表皮给切下来。
整个过程必须一气呵成，中间但凡有任何停顿，表皮都有可能断裂。
而于晓，不但一气呵成，速度还极快，眨眼之间，便完成了这个操作。
“好！好刀工！”见此，周元青不由得赞叹起来。
于晓依旧全身心盯着食材，将完整剥离的青瓜皮，和胡萝卜一样，切成了细丝。
生姜切片，葱段拧成麻花状。
调料碗里，于晓先后加入了香油，花椒油，生抽，陈醋，辣椒油，随后用筷子快速顺时针搅动，将所有调料混合均匀。
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