师长还是瘪了瘪嘴，道：“那又如何，鸡爪不在汤汁中浸泡五个小时以上，根本不可能真正入味！”
“对！就算再少，也得浸泡三个小时！”
“是啊，如果不入味，鸡爪的味道就会显得酸辣不均，辣的太辣，淡的太淡，那就是失败品！”
于晓依旧没有理会这些人的质疑，将所有鸡爪都脱骨之后，于晓从橱柜里，拿出了一个断筋器。
断筋器也叫戳肉器，表面一般由几十枚细小宛如钉子一般的针尖组成，用来戳穿肉质表面，从而达到更加入味的效果。
于晓的动作，依旧极快，快得令人目不暇接。
完成这些之后，于晓将鸡爪倒入早已调制好的柠檬汤汁当中，而后开始顺时针搅拌了起来。
搅拌的速度也变得越来越快，所有的鸡爪宛如排成了一条曲线，一个跟着一个。
直到，于晓突然反转，从顺时针，变成了逆时针。
如此搅拌了近十分钟之后，于晓这才停下了动作，一盘一盘将鸡爪捞出，摆上几片青黄的柠檬，撒上小米椒，香菜末，还有星星点点的芝麻。
“香香，开始上菜。”于晓朝苏香香微微一笑，说道。
“老板，能让我尝尝吗？
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