中国人的食谱之中，大概还是因为苏东坡在黄州任团练副使时，无意间发现当地百姓过年过节时有吃红烧猪肉的传统，黄州的猪肉便宜又好吃，遂写下了《猪肉颂》一词，但猪肉真正被大众所接受并且逐渐成为一门手艺，还得等到明代。
后世的猪肉多半都是白毛猪，其实是引进英国的猪和中国本土猪杂交而成的，中国的本土猪其实是黑毛猪，而这个世界里的猪确实也都是又黑又瘦的黑猪。
因为没有规范的养猪方式，也没有成熟的搧猪技术，所以猪肉自然不会被这个世界里的人所重视了。
但对于熟知猪肉美味的凌皓来说，自己当然是要改变这种情况的，不光要让所有人吃上猪肉，还要他们觉得猪肉好吃才行。
恰好契约商店给刷出来了关于阉割猪的理论书籍，他自己也看过一些电视节目讲过关于养猪这方面的基本常识，这都是宝贵的经验啊，凌皓怎么舍得浪费掉呢？
到时候养猪场办起来了，他还会愁以后打仗没有军粮吗？他可不想像历史上的赵国那样……打到一半没粮草了，只能撤军或者败北，那未免也太惨了，或者像曹老板那样撑不下去了，程昱在后面晒人肉干充当军粮继续打仗的境况发生……不到万不得已，凌皓还是不希望这种
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