那个猪肚，最贵，那也没办法，因为成本就高，卤完一缩水分量少了不少，只能卖的贵些。只有那些舍得吃的人，或者家里来客人需要添菜的人，才会买回去。最后这个猪肚，让江瑛切开卖了，两个人一人买了一点。第三，做生意时给点添头卖的更快，江瑛决定以后多卤点当季菜，当添头，也能增加销量。第四，最受欢迎的竟然是鸡肝，首先鸡肝这个东西卖的最便宜，3块钱一斤，而且鸡肝很轻，一斤看着有一大袋子，所以有不少老人或者那家里手紧的人会买，江瑛做的这个鸡肝，没有异味，个头完整，吃起来又香又糯，和那些鸡大腿是一个锅里出来的，一个味道，所以人们也觉得很值。江瑛觉得应该不错的鸡大腿竟然卖的不怎么样，可能是因为鸡大腿除以整鸡和零碎之间吧，它不像鸡胗鸡肝那样属于内脏，有内脏的特别风味，又不像整鸡那样看上去摆盘好看，吃上去完整，所以卖的也不快，所以江瑛决定减少鸡大腿，增加一些整鸡，还有鸡架。第六，还有肥肠，肥肠是卤味的经典款，可能买的人不多，但必须得有。第六，还可以添点鹌鹑蛋，搭着一起卖。
江瑛边骑车回去边寻思，很快到了家，王父王母一看他这么快回来了，问道，“全部卖完了？”江瑛说道，“没想到卖的还挺快的，人们手里有钱
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