几个识字，但她们也要炒菜呢，这活计以后还是得让刚来的学徒干。
识字？小娘子们顿觉亚历山大，但想到老板说过她们几个也是才学了不到一年，便也点点头：“是。”
叶盏在炒胡子兔：兔肉切块后汆过捞起，加些花椒酱油码味，
一边起锅放一两油三钱白糖，炒制中白糖融化，变成黄色，锅中渐渐冒起小小的油泡之后，再将高汤酱油煮熟，再加白糖和冰糖。
“加两回糖，这菜难吃才怪呢。”有个小娘子胆子大，小声说。
“那是你没尝过我娘做过的菜。”叶盏头也不抬。
水豆粉加入后，再放入兔块，收于亮油。最后出锅前撒一把厚实的白芝麻：“端出去！”
上菜速度果然很快，食客看着眼前的菜肴：胡子兔外面裹着一层拔丝糖，看着就诱人，吃一口是甜味，又有咸香，很是奇妙的几种滋味融合在一起。
跑堂的笑：“这道菜又叫怪味兔。”
果然是怪味兔，食客品味着这名字：“好名字！”
冰糖肘子满满一大盘，红汪汪的肥油从肘子上缓缓滑下来，肉颤巍巍，稀溜耙，看着就知道错不了。
吃进口里，肘子软糯，皮滑肉厚，直接
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