一直没有上来端茶，蔺莺催了一声才有小二上来点菜。她实在没什么胃口，就胡乱点了一个瓠瓜煮茄条，一个宣木瓜干排骨。
小二在旁出主意：“客人瞧瞧排翅罢，那是我们店的拿手菜。”
“再不济点个燕窝，不吃会遗憾。”
蔺莺心里好笑，这两样菜一个鱼翅一个燕窝，都是贵价菜，小二卖力推销，想必与他的提成挂钩。于是她摇摇头。
见她不点推荐菜，小二失望收了菜单，她点的两个一个是价格最低的素菜，一个是普通的肉菜，说实话没什么利润。
蔺莺等了好一会，才上来一个瓠瓜煮茄条，各个切得巴掌大，便是刀工最差的学徒都比这个强，盘子边沿还有明显的菜汁。
蔺莺皱皱眉。不过还是留有希望：或许是厨房太忙了？或许是今日正好学徒上工？可环顾一周，哪里有什么客人？
她吃一口，顿觉更加失望：瓠瓜太硬，茄条又太软。
两种食材本身质地不同，因此需要炖煮时分别入锅，才能保证两者同时烂熟。现在这种情形显然是烹饪者敷衍塞责，懒得用心烹饪所致。
滋味也寡淡，原本茄条应该先用热油烹饪，茄条吸油，这样才能滋味浓厚，
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