糖醋里脊了，红烧肉的五花肉也要先出水，谢瑾没打算出去玩儿，便跟着苏岑一起在厨房里面待着。
谢钰则是在后院里面看着。
先是将着五花肉改刀后放在水里煮着，再去处理着里脊肉。
将里脊肉切成长条的小块，刀刃在肉上划过，很快就处理好了，切好的肉块放入碗中，撒上盐和胡椒粉，进行腌制。
等着的工夫，再来处理狮子头的食材，一块肥瘦相间的肉，狮子头太肥或者是太瘦都不好吃，要吃着刚刚好。
出水的五花肉，已经煮好，放在一旁备用。
将着猪肉剁碎，刀在砧板上起舞，伴随着有节奏的咔嚓声，肉末逐渐成型。
接着，将切好的葱姜放入猪肉中，淋上适量的酱油、酒和盐，轻轻搅拌，浓醇的酒香逐渐弥漫在空气中。
酒是她在杂物房里找到的，谢瑾说是从前冯氏买给父亲的，多年未曾开封，酒味浓郁。
苏岑用手将混合的料搅拌均匀，直到肉馅粘稠而有质感。
然后，手中轻巧地抓起一团肉馅，逐渐捏出一个个圆润饱满的狮子头。
锅中倒油，油温升高时，狮子头被小心翼翼地放入油中，随着滋滋声响，狮子头逐渐被包
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