话过去,“来食堂啊,一起吃个饭。”
现在已经是下午,一会儿楚浩就得去出摊儿了。
而一旁的陈贤则打定了主意要一整天跟着表哥学习。
虽然他现在已经是腰酸背痛,却也忍耐坚持。
随着时间流逝,工友们都进入了食堂,见到老板也在,一个个受宠若惊,急忙对着楚浩鞠躬致敬。
楚浩摆摆手,笑道:“吃你们的,别管我,今天的菜很丰盛,都多盛点。”
楚浩嘱咐过食堂,用料下料不要吝啬,必须量大管饱还得好吃,吴泰也没有让他失望,每天从食材开始把控,买来的都是最新鲜的。
周况对此体会最深,每次出去采买,吴师傅的徒弟都像是打仗一样,定点定时,有时候还要提前去,就怕新鲜食材被人抢光。
大锅菜基本上就离开精致了,有回锅肉、扣肉、醋溜土豆丝、爆炒腰花,以及最后一道醋烧鲈鱼。
鲈鱼也是粗狂做派,成品后用勺子断成大块大块的,吴师傅一共烧了十几条鱼,也是工序最繁复的一道菜,色泽鲜亮。
鲈鱼去鳞破开鱼肚,去掉内脏和鱼鳃清洗干净,并在鱼身上改花刀,大蒜、生姜、猪肥油切成段,再码大料,上衣以后下油锅
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