吧,皮儿是我亲自擀的,你们快尝尝,还有鱼肉和虾泥馅儿的。”
见到楚浩一脸期待,江琴和楚玥对视一眼,只好夹了一块放入口中。
馅料柔软又不缺弹性,蘸着蘸水,咸鲜中有些回甜,饺子皮煎的酥脆,底部有一层焦皮,因为是楚浩自己擀的皮,吃起来还蛮有诚意的,而且口感也和外面买的不一样,虽然厚是厚了点儿,楚浩的擀皮技艺还不到家。
“面和的好。”江琴点了点头,今天这个面和以往吃的都不一样,蓬松柔软,相当不错。
楚玥吃了块虾泥的饺子,入口顺滑绵柔,甘甜和蘸水的清辣混合在一起,口舌之间也饱含汁水。
香倒是挺香。
楚浩并没有说等到了淡季要在新店推出煎饺当早餐卖的事,而是默默埋头练习技艺,这段时间,楚浩手中的几张食谱,属实是被他钻研的很熟练了,不说融会贯通,起码已经对这几种美食了然于胸了。
……
吃完午饭,楚浩制作了糖饼壳。
红糖要放进保鲜袋,用研磨机打成粉末状,倒入一些芝麻酱和油,将红糖澥开,直到没有颗粒感。
拿出刚才剩下的发酵面团,用澥开的红糖馅儿,再加一点红糖搅拌均匀,
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