【日光女神】(二十九、中西合逼)(第29/33页)
咖啡。
或是读书看报,或是找朋友高谈阔论。
法国人喝的不单纯是咖啡,而是一种情怀和情调,那种浪漫与生活的悠闲惬意。
「一杯咖啡,可以打发掉整整一个下午,再来一块散发着诱人香味和闪烁着晶莹光泽的蛋糕,夜幕就要降临了。
」这句话就是法国人咖啡文化的真实写照。
所以很多传统的法国人更喜欢咖啡豆,鄙视美国速溶咖啡那种快餐文化。
在咖啡烘焙中还专门有一个名词叫法式烘培,实际上就是深度烘焙。
生咖啡豆是没有味的,只有经过烘焙工序,才会散发出香气。
选适合的咖啡豆,进行适当的烘焙,才是做一杯好咖啡的前提条件。
而咖啡豆的烘焙大体上分八个阶段,从轻度到重度,各个阶段都有代表作。
如浅烘焙的各种美式咖啡,中度烘焙的蓝山咖啡,法式烘焙的维也纳咖啡,极深度烘焙的卡布奇诺等等。
但是,前世不过是个屌丝的孔日光哪里知道这么多,不禁用求助的目光望向苏菲玛索。
苏菲玛索轻轻一笑,对侍应生说:「给这位先生来一杯欧蕾吧。
」侍应生点点头,便
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