场。本来天京城和沧州有很多富户，r0U食需求巨大，沧州附近有大量农户养猪养羊供给这些富户，猪羊r0U的价格是相对稳定的。虽然天京新城之前每天要消耗五千多斤r0U食，但相对沧州的大量权贵来说，这些消耗不算太多。
如果天京新城附近的猪卖完了，猪贩子肯定会到沧州城附近运猪来。天京新城距离沧州，瀛洲城不过一百多里，雇一辆马车运四头猪到天京新城的成本不过一、两百文。天京新城的r0U价如果高於城主，猪贩子两天就能把沧州附近的生猪运到天京新城来赚钱。
所以在咸平元年契丹入关劫掠之前，天京新城的r0U价是十分稳定的，一直处在五十多文一斤的区间。杨鹏给每个工人或士兵每天供应六两r0U，一个月也只需要五、六钱银子。但咸平元年的兵灾过後，情况却有了变化。契丹破关而入後，将沧州附近村落里的猪羊劫掠一空，统统运回瀛洲去了。
这种情况下，沧州的粮食和r0U类供应都不足了。r0U价跟着米价一起暴涨，这几个月已经涨到了一百多文钱一斤，让很多富户都吃不起r0U了。为了控制支出，杨鹏也把给工人和士兵的三餐有r0U改成了一餐有r0U。只有等到r0U价下降，杨鹏才会重新恢复三餐供荤。
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