家甸就一家,也是最大的一家,规模和营业额都是最大的,总店在南岗的海城街,生意仅次于凝香馆分店。
然后在南岗又开了一家分店,马家沟一家以及埠头区一家。
未来还计划再开两家分店,一家在香坊区,一家还在埠头区埠头区人流量比较大。
每一家店的规模和侧重定位不一样,毕竟,目标顾客和人群也是有区别的。
就比如凝香馆这家分店,那是在老城区,人流量大,生活着大量的中国人,口味上自然偏重口一些,而且这里的消费能力不小,即便是一些贵一点儿的糕点,也是有人吃,而且销量不少,那侧重点就倾向于重口和贵一点。
而埠头区,那边生活的都是普通的工人和城市百姓,还有一些白俄,他们的口味又有所不同。
总之,虽然都是同样的“糕点”,但没一区的分店的味道却是有着细微的差别的。
这就是差异化经营,保证每一家店都能有不错的生意,当然,这是在冰城这个移民城市,换做其他城市,倒是没必要这么做了。
所以明明是同一种糕点,再不同的分店却能吃出不一样的味道来。
而凝香馆茶楼,白玉岚就非常审慎扩张了,这大半年来,除了
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