对自己的刀功，青年非常有自信。
所以纵使于晓上台，青年的脸上依旧没什么波澜，低着头看着台板。
然而，当于晓同样拿起那把小小的剔骨刀时，青年的瞳孔收缩了一下。
多少有点吃惊。
正如店老板所说，若不是对剔骨刀有极致的了解，以及对自己刀功充分的自信，是不会选择用剔骨刀解鱼的。
毕竟，剔骨刀和大片刀比起来，劣势过于明显，尤其是片鱼的阶段，剔骨刀的接触面太小，严重影响效率。
同样的徒手抓鱼，同样的刃刺鱼头。
于晓解鱼的刀法，竟然和青年一模一样。
这使得青年眼中的疑惑也变得越来越浓。
直到片鱼阶段。
剔骨刀因为刀身比较小，所以片鱼的时候接触面变小，导致效果远不如大片刀。
虽说方才青年在片鱼的处理上非常完美，小小的剔骨刀每一刀都能精准地片在鱼身上，可还是因为接触面小的原因，降低了一定的速度。
可现在，于晓竟没用刀刃。
而是用了刀尖！
相比于大片刀等其他刀具，剔骨刀的刀尖是最为锋利的，宛如一把利刃。
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