？这道菜我之前也做过，但就是出不来你这样的味道。话梅的酸，加上冰糖的甜，猪肉的酥软和汤汁的醇香，这一切，搭配在一起，都是恰到好处。”
毕竟，曾经秦夕雨就是于晓的徒弟，此时忍不住又取起经来。
“其实，这道菜的秘诀，你已经知道了。”于晓温柔地看着秦夕雨，说道。
“啊？我……我知道了？”秦夕雨好奇地张大嘴，一脸懵圈。
“傻丫头，就是恰到好处四个字。其实，我这道话梅小排的处理本身，跟一般的处理方式，并没有多少区别。不论是翻炒，颠锅，入料，还是熬制，以及最后的勾芡，都是常规手法。但唯独，就是对各种调味分量的把控，只有找到这些味道的平衡点，酸甜苦辣，软硬酥脆的程度，才能刚刚好。”
“但再把话说回来，对于一个厨师而言，任何菜，都想要做到刚刚好的话，是很难的。
“嗯嗯！晓哥！我明白了！”秦夕雨用力地点点头。
尽管，其实啥都没学到。
但来日方长，如今于晓能教给秦夕雨的厨艺，还有很多。
中午的时候，于晓之所以阻止唐兮兮直播，除了担心客人太多之外，最重要的原因，还是于晓坚信，口碑传播
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