好不好,跟在哪儿吃没关系。就像景老板的小吃摊,能做,还做得好,大家就喜欢。”
“再名贵的菜,也是服务于人啊。小吃摊的烟火气,是其他类型的餐饮比不了的。”
老人家们抒发感慨,陈小洁和姚一诺这两个学生也在聊天。
陈小洁道:“我可以把今天的经历写成作文,题目我都想好了,《手里有刀,哪里都是舞台》。”
姚一诺毫不留情吐槽:“我看老师看到这个标题,会举起手里的刀对准你。”
景婳做完了菜,只用舀汤,特别清闲。
耳朵听着不同年龄段对这道菜的感受,她自己也颇有感触。
她喜欢这道菜。
她认为,这是特别具有华夏韵味的一道菜。
不说背后的历史故事,就光说制作和呈现吧。
内敛的华夏厨师在这道菜上,不是明晃晃地将食材雕出花,那样太张扬了,而是选择用最直接的方法不动声色地表现。
做菜人的刀工,在细如发丝的豆腐上已经体现得淋漓尽致。
不懂玄机的人,一看到这道菜,大概就会问是怎么切出来的,怎么会切得这么好。
在这一刻,制作的厨师已经达到了
-->>(第4/5页)(本章未完,请点击下一页继续阅读)