香水完成那天，百和的内室静悄悄地弥漫着新香气的层次，淡淡的杏仁、芍药、沉香与rUx1ang，像是过去几十年来情感的缩影，被一一封存於四只晶透瓶中。
沈聿行站在调香桌前，将这四支香依照情感轨迹命名为：
《知》：杏仁与初春
《棠》：芍药与悸动
《离》：沉香与信笺
《聚》：rUx1ang与余生
他给这组香取名为**《知棠香记》**，那不是产品名称，而是一段被承诺要说下去的故事，一份後代对前人的私语与告白。这是百和迈向当代的第一步，也是沈家几代情感与技艺交汇之处的见证。
发布会那晚，百和老铺换上新装，空间保留了老木窗与青石地砖，却在最内处打造出一面乾净留白的墙，墙上挂着霍清瑶历时半年绘成的水墨画作——《余生香聚》。
那幅画中，宋芷棠与沈知行并肩而坐，一炉香静静燃着，画面无声却满是情意。正前方，是被柔光包裹的香水陈列台，每一瓶皆以手写毛笔字标示其名，瓶底压印百和老印章与「传香百年」篆刻。
发布现场宾客云集，媒T、业界、熟客与老顾客都到了。一位记者举手问道：「请问这
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