要是镇外的人,以及平日里镇上人宴请客人,因为我们酒楼相比之下更为气派,所以选择我们酒楼的也比较多。
嗯,掌柜既然这样说,也应该明白这酒楼经营的问题所在了。
听到顾满秀的话,掌柜愣了愣,都是聪明人,不必顾满秀再多说,随即也明白过来酒楼的受众有些过于受到限制了。
就算是再喜欢宴请的家庭,一整年也不过几次,而外来的人都只是暂时歇脚,绝不会成为能够固定消费的老客户。
不同于京城,众人出手阔绰,也不吝啬于平日里到酒楼里面消遣一番,镇子上面就是这样,自己维持生计本就不易,更不会花钱出来潇洒。
也正是这样,镇子上的酒楼永远都比不上京城寸土寸金地方的收益,即便是一家独大也不行。
但是这客源的问题,也不是酒楼的问题。掌柜沉吟片刻,而后道,镇子上面的人观念不同,就算酒楼再吸引客户,他们也不肯花钱出来吃饭啊。
这正是顾满秀想要解决的问题。
我既然说得出来,自然也有自己的想法。顾满秀眼眸低垂,带着几分自信的笑意,让掌柜不禁深问,东家有什么想法?
顾满秀自然是想到曾经在现代的时候。
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