长时间搅拌后又开始调温，不让它们冷却。
等最终做出来的，就是混合好后的可可液块。
调温好后，味道变得更浓郁深厚。十夜深深地吸了一口气，只觉肺腑里都是可可脂的香气。
明十调温时一直有留意时间和细节，当他看到可可脂形成稳定的结晶，他就倒入模具中，冷却凝固。他说，“单是冷却就需要很久的时间。所以，我会直接用别的成品朱古力来做酒心朱古力。而这里的顺滑浓稠的可可液泥冷却后就是成品朱古力了。也可以直接吃用。或用来做调温朱古力进行别的朱古力造型。”
亲眼见证了可可豆是怎么变成朱古力的，十夜觉得好神奇。
明十从一个保险冰柜里取出了一个保鲜盒。
他打开，从里面取出他早前备好的牛奶朱古力。
十夜看见，那些朱古力是一大板的，上面是同意规格的一小块一块。就像平常可以掰开一小格就能立即吃用的朱古力。只不过这里的朱古力上，刻满了密密麻麻的数字，有成分比例、生产年份、大小克数等等的标签。
明十说，“好的朱古力的叁种特质，凝固、收缩和光泽。这些全是调温朱古力。调温和简单的加热软化不同。单单软化就直接制作，是
-->>(第3/6页)（本章未完，请点击下一页继续阅读）