，再用嫩滑的肠粉包上一层，这裡头讲究着油要炸出香味，百花要有鲜甜味，肠粉必须有米香嫩滑的口感，一点也马虎不得，绝对是看似简单，但又很难做得好的点心。
其实除了考验厨师之外，亦考验客人懂不懂得吃，如果上桌后还不动手，那腐竹便会受到肠粉的水气变软，而严重影响了口感。
最后，值得一吃再吃的就是甜品「酥皮蛋塔」，这种蛋塔很多都是从小吃到老，亦称「无牙塔」，小时候没有牙到老年脱完牙都能吃的意思。
我和电媚都很喜爱吃，之前除了价钱之外，从来不觉得有什么不一样，这回却让我吃出了分别，当吃进口的时候，有一阵好香的味道，□又不是牛油的香，不知怎么去形容，后来电媚告诉我们，那阵香味其实是猪油，因为蛋塔是用猪油取代牛油做出的塔皮，所以吃下去时塔皮会散发出那股香味，真是香得不得了的香，很好吃呀！好的食品千万不能吃太多，要不然再吃就无味了，同时，好的食品价钱自然比较贵，尤其是生意好，排的队又长，价钱必然不会便宜。
在好奇心的驱使下，我拿起菜单一看，结果不是贵，而是超贵，外面平常卖的十元八元点心，这裡就要四、五十元，这回明白了，所谓的富豪餐厅，是指穷人或守财
-->>(第40/129页)（本章未完，请点击下一页继续阅读）