明自己的决定，尽管她迅速的获得了名人的地位，马凯特不允许自己偏离她的目标，她没有片刻打算放弃自己的最终目的，她是固执心态的模范。
在她长期的脱口秀节目巡回之后，凯瑟琳？马凯特迫切的继续经营她的死亡事业，她于新纪元179年6月8日在一家报社的采访中谈到以下的内容，仅仅只是她死亡的前3天：「我很享受过去的一年，但如今我想要继续前进了，作一位脱口秀的名人很有趣，但奇怪的是我竟然因为一件我还没去做的事而成名，我对于自己的决定感到完全的平静，我的家人也已经接受了我的愿望，我将会死去，我也将会死得非常美好。
」？新的餐厅精心制作的盛大开幕仪式于早上8点正式开始，并一直持续到午夜，市长、州长和总统都进行了很长的一段演讲，说了许多赞美的好话，以集结全国最富裕和最有名望的人们，「美味凯特」的第一位董事会主席，马修？斯隆（matthewb。
sloan），于正午时分揭开了餐厅的招牌，让凯瑟琳？马凯特与全世界倍感惊讶的是这间新的餐厅将为了纪念她的荣耀而以她来命名。
「美味凯特」本人则于正午12点30分由马修亲自介绍，她于整个上午都庄严肃穆的观看全部的流
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