了后厨的办公室,换好衣服,就开始了一天的工作,不过早上这时候一般都是最清闲的。
厨房里,配菜的配菜,白案师傅蒸着糕点,红案的大师傅们则大部分坐在休息区喝茶聊天。
他走过去,「哥几个,聊什幺呢。
」「头儿,坐这。
」一个年轻着的站了起来,「这不刘师傅想了一道新菜品,正说着创意呢,大家伙集思广益一下,看看能不能完善一下。
」作为一个高级酒店,适时的将菜品推陈出新这是一个惯例,如果几年菜式都不换一下,经常来的客人吃腻了,那酒店也长不了。
「是吗,老刘说说。
」他对着旁边年纪稍大一些的师傅说道。
「我给这道菜起名叫金玉满堂,也是看了一部电视剧的启发,感觉麻婆豆腐就麻婆豆腐吧,叫金玉满堂这个名字有点名不副实。
」老刘侃侃而谈的说,「我这道菜,龙虾肉和鲍鱼象征金玉,做出那种颜色之后,浇上火红的汤汁,酸辣口,算是一道中西结合的菜。
」「好想法啊,一会你做出来看看,大家品鉴一下,通过了我给你记嘉奖。
」「好嘞。
」老刘兴致匆匆的去了。
-->>(第8/12页)(本章未完,请点击下一页继续阅读)