人。
每天人吃马嚼的都是一笔可观的开销。
这一万多人每天消耗的各种粮食蔬菜瓜果和肉食等等加在一起，一天能有数万斤。
尤其是御林军和大内侍卫都是大肚汉，一个人一天就能吃好几斤的粮食。
这紫禁城有自己的粮库，就在北池子大街那边。
这也归尚膳监管，需要粮食的时候就从那边运过来。
但是这粮库都是用来储藏大米的，其他东西并不储藏。
因为蔬菜这东西你怎么储藏？没有冰箱，放个一两天就要坏了。
还有肉类，更是不能隔夜。
还有面粉，这种粮食不必大米，面粉最容易受潮变质了。
再加上每天内廷需要的油盐酱醋，以及每个月都要买一批新酒水来供应内廷各处的开销。
你算一算，供应一万多人一个月的各种主副食品和酒水等等，一个月是多大一笔开销？五万两都打不住！在生产力低下的年代，食品开销几乎是所有家庭中最重要的开支。
对于皇帝家也是一样的。
而酒醋面采买大使干的就是这个工作，从京城的各处商贩中挑选出合适的选为皇商，负责供应大内每天那如流水一般
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