行，你配菜。”刘大川此话一落。
伙房的门被推开了：“刘师傅，几点开席啊，咱们都等着呢。”
“你们先炼油，一个小时准时开席。”刘师傅大手一挥爽利的答应了，心里却暗想，那丫头死哪儿去了，也不来搭把手。
罗优优暗暗的记住，他们酒席上炒菜的油基本上全是用的猪板油。
这肉入菜香而不腻，但是油炸的东西用猪板油就有点腻了，想到这，罗优优觉得没白忙，至少学到了花钱买不来的细节。
很多菜都被乡亲们处理好了，莴笋的皮也是削好的，鸡蛋是煮熟去了皮的，这是做虎皮鸡蛋的。
罗优优拿着这一顿的菜单仔细看了看。
说实话，也太寒酸了，八菜一汤，五个素菜三个荤菜，这荤菜还是凉拌猪耳，凉拌……哦，凉拌皮蛋也算是荤菜，外加一个蛋花汤，一桌坐十一二个人，还不算带来的孩子。
明天的正席就相对体面些，十菜一汤，光大荤菜就有七样，红烧鲤鱼，红烧猪肘，五花肉烧豆芽，卤鸭头，蒸扣肉，清炖鸡，油渣炒包菜。
刘大川揉好了馒头，端着出门到外头的大地锅上挨个儿摆放在笼屉中。
进进出出忙得鞋跟掉了都来不及提
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