但是陆文珺斟酌再三,还是买了,就为了这一口鲜味,要是等到八九月螃蟹肥美的时候再吃,就少了那股想吃螃蟹的劲头了。
陆文珺用旧牙刷将螃蟹刷洗干净,然后上锅蒸。
蒸螃蟹的时候,顺便把韭菜上面的泥土洗掉,用菜刀砍成三截,跟焯过水的海肠一起大火翻炒。
炒好的海肠透着淡淡的粉色,饱满而富有弹性,翠绿的韭菜和它相互映衬,陆文珺没忍住,用手拿了一块海肠放进嘴里,入口爽滑,嚼劲十足。
去壳的青虾打成虾肉泥,加入蛋清、盐、胡椒粉等调料调味,最后塞入去籽的青椒里。
锅里倒油加入姜蒜爆香,将填好虾滑的青椒下入锅内,小火慢煎。
等到青椒的表皮被煎得微微焦黄时,里面的虾滑也熟透了。
做饭的空隙,陆文珺还抽空去客厅看了眼,四个小孩还是没起来。
奇了怪了,这飘香的味道,要是往常,他们早循着味下来了。
最后就是做螃蟹了,螃蟹肉少,陆文珺打算把蟹肉拆出来,跟其他馅料拌在一块做蟹肉小笼包。
她一边哼着小调,一边拆着螃蟹。
突然,一双长有力的手臂从身后伸了过来
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