白色的汤底,一股馋人的酸味瞬间弥漫在整个客厅。
沈劲下意识地咽了咽口水:“这啥啊?”
咋跟他平时涮的火锅不太一样,他平时涮的火锅锅底都是清汤寡水的,陆文珺端出的这锅锅底,汤汁是奶白色的,翻滚的汤水中时不时能看见白白的像是鱼片一样的东西,还有酱色的不知道是啥东西。
陆文珺扫他一眼:“这是酸菜鱼做的锅底。”
秋风起,鱼儿肥。
今天她去副食厂,看到梭鱼挺新鲜的,就买了几条,然后又买了些人家腌制的酸菜,还有一些打火锅的食材。
酸菜放入猪油化开的锅里炒香,梭鱼将鱼肉片出来,就剩下鱼骨头和上面残留的一些鱼肉,跟酸菜一块翻炒,煎至两面金黄,锅里倒水加入料酒、姜片等调料,盖上盖子,焖上一会就有了沈劲看到的这锅酸菜鱼锅底。
陆文珺让沈劲让开点,她把鱼骨头捞出来,然后下入片好的鱼肉还有白豆腐。
这香味太诱人了,四个小孩围在桌边不肯走。
大宝急得都要蹦起来了:“妈,能吃了吗。”
“你们先去洗手。”陆文珺道,“洗完手就能喝汤了。”
大宝他们四个洗完手回来,果
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