了江晓，他已经将整条鱼杀好了，直播间正好错过了这血腥的一幕。
鱼洗干净后先把鱼头切下来，贴着大骨把鱼肉片下来，然后将鱼肉上的鱼骨也片下来。手法干净利落，几刀下去大鱼就被分成了好几块。
鱼肉片好后开始片鱼片，每片鱼片厚薄均匀，江晓的手法精准看起来赏心悦目。
【蓝尾巴：这个看起来像是鱼，想我阅鱼无数，但是这种鱼我竟然不认得，是新品种？】
【古蓝星爱好者：看起来和锦鲤长得很像，就是颜色不一样，我完全分不出来。】
“这个是草鱼，古蓝星上的品种，是鲤科草鱼属的鱼类动物，因为草鱼的主食是水草得名。”江晓手上动作不停，给大家简单地介绍了一下。
将片好的鱼肉放在冷水中浸泡十分钟，冲洗干净，鱼肉变得晶莹剔透一般。
拿出一口大锅，这次的鱼肉分量不少，得用大点的锅才能装下。锅中小火热油，加入洗干净的葱姜蒜末，再放上几颗干辣椒，花椒爆香。
待锅中香气四溢，加入一勺豆瓣酱炒出红油后加入生抽、老抽、一小勺糖和盐，在加入适量的清水大火煮开。
趁着这个时机，拿出几根黄瓜改刀切条备用，再找出一根
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