一块儿等会儿咱们烤来吃，剩下的做成腊肉如何？”南乔瞧着这么多肉，便与孟氏和晏和景商议：“用松柏枝来熏，还能给肉多一股子清香气，挂起来放着也不会坏，能吃好长时间了。”
孟氏毫无意见，甚至是大加赞同的：“这样好！这么大一块肉，能吃到过年呢！”
在她看来，好东西就该这样存起来慢慢吃才对，这才是居家过日子的正确做法啊！一有好的就胡吃海塞几顿造完，剩下的日子继续吃糠咽菜，那是不会过日子的人才能干出来的。
晏和景很高兴：“熏好后是不是要挂在屋檐底下？我以前见刘家的厨娘这么干过。”热闹的烟火气，以前都是别人家的，现在他自己家也有了，这种感觉可真好啊！
家里面不多了，孟氏跟邢老太约好了一起舂面，带上一小袋麦便去了邢家。
南乔跟晏和景着手拾掇鹿肉，南乔切了一块脊骨肉，一块腿肉留下，预备一会儿做烤肉吃。脊骨肉比较嫩，腿肉更有弹性，吃起来会是完全不同的口感。
剩下的都被晏和景手起刀落砍成大小相仿的肉块儿，趁着新鲜用盐和香料抹匀腌上，放进干净的瓮里，盖上盖子慢慢腌渍，等腌入了味儿就可以开始熏制了。
两人忙完了家中
-->>(第2/5页)（本章未完，请点击下一页继续阅读）