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心有不甘

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46、红焖羊肉(第4/8页)
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当“赔礼”?信不信我真的厚脸皮给你看啊,正直绅士的哈维先生。

    “一个小时以后你们下来吃晚餐吧,我也会邀请泰勒夫人。”女孩儿接过袋子很轻松地拎着四五榜重的食材进了自己的房间大门。

    趴在哈维肩膀上的迈尔斯激动地拍了一下他表弟威武不可侵犯的屁股。

    沈何夕正查验着食材的种类,听见了外面有人发出一声凄惨的痛呼。

    迈尔斯带来的是一整块的羊后腿肉。

    羊的后腿肉肌理分明,肉质较嫩,口感层次丰富,最适合大快朵颐式的豪爽吃法。

    家里有白萝卜、土豆和辣酱,沈何夕打算做一个红焖羊肉。

    红焖羊肉这道菜起于中原,而中原是八大菜系之外豫菜的天下。

    豫菜流派如今声名不显,但是沈何夕当日求学的时候却一点点地了解了这个曾经辉煌的派系到底有多少精妙的讲究和传承。

    豫菜的传承时间自称起于三千六百年前,在历史上豫菜的“中和”之道的影响之深远,远超如今八大菜系中的多数。“中”指的是不偏甜、不偏咸、不偏辣、不偏酸,在五味调和的烹饪过程中求其“中、平、淡”的特点。“和”是指融四方为一体,化阴阳一统,炼五味为一

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