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大宋市井人家

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大宋市井人家 第163节(第2/9页)
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然会招来民间关注,到时候宓家酒楼不费吹灰之力就能赚一笔。

    “原来这样。”几位徒弟们明白过来,纷纷上前给师傅打下手。

    整体糕体要选用偏硬的糕体,比平日里的海绵蛋糕要更硬些。叶盏烤制了六个大小不一的糕体,随后就将蛋糕先放入冰鉴,一边跟徒弟讲解:“这能硬化奶油。”

    等冻硬后再拿出盖上翻糖皮。

    徒弟们宾住呼吸,看着师傅将蛋糕一层层摞上去。叶盏用蛋白糖粉做成的蛋白糖霜来固定蛋糕,而后用小木棒塞入蛋糕四角,来固定蛋糕。

    六层蛋糕做好了,一层比一层高。

    这还没完,叶盏还用翻糖皮装饰整体,玫瑰百合组成的花藤蔓延而下,蝴蝶、仙鹤、蔓草等各种纹路装点各处,最上面还用桂花蜜写了食饭行的名字。

    徒弟们围着一圈,看得眼睛都直了。

    “都觉得我们做的蛋糕好看,谁知师傅居然能做出更好的。”

    “这样的蛋糕一面世,肯定能掀起一阵波澜。”

    叶盏拍拍手上的糖粉,笑着吩咐小鸭子一般的徒弟们:“快帮我搬进冰鉴里,明儿个运到宴席上还有一场周折要费呢。”

    不用她特意嘱咐,徒弟们都很

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