评酒会是全城各大酒库、酒坊的赛酒会1。大家都会将自己酿出的新酒样品送到教场评选。
“送”不是简单的拿过去，而是各家都会请社火、鼓乐、杂剧、百戏，全街巡演，起到一个打广告的作用。
到了这一天，沈氏和女儿早就将酿好的酒装入小陶土坛子，泥封上系了大红绸带。
沈氏还在酒坛双耳上系了蝴蝶结，贴了菱形红封，上面空着请叶盏起名：“咱们这新酒应当起一个响当当的名号，这样才好在城里打响名声。”
大伙儿看着老板拿起毛笔，都宾住呼吸等着她取名，不知为何人人都感觉有些紧张。
叶盏还是那副举重若轻的样子，提起毛笔，认认真真在菱形红封上写下几个字——仪狄醉。
“好！”小妹第一个跳起来鼓掌，“正合适！”
“仪狄是被遗忘的女酒神，这酒酿成离不开大姐和沈姨母和香荔姐姐，全是女子，起这名字又简单易于上口又能让市面上知道我们酒坊全部是女儿家的特色，一举两得。”玉姐儿也跟着称赞。
“好！”酒坊伙计们也跟着齐声叫好，一脸与有荣焉：“要不是东家和沈掌柜两人掌舵，俺们一辈子也就在乡下酿农家浊酒。”
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