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大宋市井人家

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大宋市井人家 第129节(第9/10页)
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    只几瞬叶盏就构思好了菜式:套四宝、弹弹牛肉丸、开水鱼生。既然不能用调料,就用造型和炫技取胜。

    她跟玉姐儿小声商量一回,便上前跟厨房要了所需材料。

    其余四位厨子也随后很快草拟出了菜单。

    叶盏拿到材料立刻开始熬煮高汤,一炷香的功夫不够炖出完美高汤,但权益之下只能如此。

    将猪骨和干贝、鸡腿等各种调料放入大炖锅开始炖煮,不得不感慨,长公主府太有钱,什么干贝海参花胶都有,都是发好随时备用的,穿越以来也算是第一次做了一顿奢侈菜。

    随后将送来的野鸭子、鸡、鹌鹑、鸽子挨个清洗退毛。

    如今不要用香料,便用大量流水冲洗,抹了抹粗盐擦去表面的杂质,好在足够新鲜,不算太有腥味。

    随后叶盏便开始做套四宝,玉姐儿眼睁睁看着妹妹将鹌鹑和干贝丝塞进了鸽子肚——将鸽子和海参丝一起塞进了鸡肚子——随后将鸡和瑶柱一起塞进了鸭肚子。

    最终呈现在诸人面前的是一个完整的鸭子,似乎刚才那几只飞禽都不见了。

    别说玉姐儿,那些厨子和长公主府上的帮厨都惊愕张大了嘴:“神乎其技。”

    叶

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