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大宋市井人家

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大宋市井人家 第51节(第8/9页)
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改色回答。

    “噢。”大家恍然大悟,毕竟人的饭量有限,留着肚子给更多新鲜菜式也很合乎情理。

    眼前饭菜色香味俱全,大家的注意力全都回到了菜式,没人想起一点:这菜式不是今天才推出来的新品吗?怎么小裴大人就吃过了?

    汤大人此时迫不及待就吃起了大奈糕。

    这道菜原本就是大宋人熟悉的一道点心,可是店主明显改良过方子,让它更加甜酸可口。

    选用了山野中新鲜的沙果2,挑拣出其中佼佼者。

    只要红艳艳的,外皮有疤痕的,有黑点的不要,不够圆的不要。

    沙果上挖一个小洞,放罗汉果、甘草片和冰糖煮熟,让沙果沾染上清甜的滋味。

    叶盏在做这道菜的时候,觉得沙果挖个洞有点像后世的山楂水果罐头。

    趁着上锅蒸熟的时候开始调制馅料,松仁、榛子等各种坚果馅磨粉加上蜂蜜一起调成混合物,填入沙果的小洞上锅蒸熟。

    叶盏自己给这道菜取名——五仁月饼馅酿罐头山楂宋代特供版。

    高油高热量很符合当今时代的口感喜好,所以很受居民欢迎。

    被叶盏加工改良之后,微酸的沙果与甜腻的果仁完美

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