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大宋市井人家

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大宋市井人家 第23节(第6/9页)
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媳张罗的。”

    宾客们便恭维大夫人孝顺又能干,请来的厨娘全城头一份,是老夫人有福气。

    老夫人挺直腰背面上舒坦,二夫人却在心里嘀咕骂:“好个偏心婆婆。”

    上了看盘之后便上糕饼,有菠菜果子馒头和杂色花煎馒头这样带馅的,还有芙蓉饼、金花饼这样将花朵揉进面团的,让人眼花缭乱。

    正餐更是大开眼界。

    满山香炒油菜,混合了小茴香、生姜粉、芥末籽、莳萝籽磨成的粉末调料,明明是个素菜,但麻辣鲜香,一口辣的人涕泪直下,可是吃完后却觉得胃口大开。

    山药泥混合红曲粉做成的粉色桃花,一瓣一枝开满整盘,赏心悦目。

    茭白和鹅膏簞切丝细炒,加上科头细粉和擀面皮一起凉拌,炒锅的烟火气搭配凉拌的清爽感,意外迸发出不同的精彩。

    居然还上了一只整鸭。

    二夫人刚要出声质问,却见眼尖的宾客惊呼:“是素鸭子。”

    这素鸭子是用豆浆大油皮炸制后包裹香菇玉兰片做成鸭子形状,菜名叫做“香酥鸭子”。

    吃一口,外面的油皮吸满油脂,肥香满口,与鸭子也没什么区别。

    内里的“鸭肉馅”则

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