要分为四类：
第一类是农作物类代食品，它包括非灾难年份人们不曾食用的农作物的秸秆、根、叶及壳类，如水稻、小麦、大麦、玉米、高粱等的叶、秆、根及玉米皮、玉米芯、稻谷壳等，以及薯类作物的叶、茎、根等。
其中麦秸、油菜秸秆、谷壳、豆秆、豆壳、玉米根、玉米秆、玉米□□、玉米芯、高粱秆等制作淀粉。在各种农作物中，玉米被杂粮首要地位，一直到“主粮地位”。以甘薯的茎叶、木薯的块根、芭蕉芋的根作为代食品，也被推广，
第二类为野生代食品，是指野生植物的秸秆、根、叶、皮、果实等，如榆树叶、树皮、橡子、芭蕉芋、魔芋、石蒜、土茯苓、大百合、野苋菜、洋槐叶、沙枣、鸭跖草之类。
第三类为小球藻、红萍等浮游植物。小球藻是一种球形藻类，直径仅数微米，体内有一绿色杯状或板状色素体，种类繁多，生长于淡水中。小球藻最初是用来当猪饲料的，
而且日报的社论明确提出，小球藻不仅是很好的精饲料，而且具有很高的食用价值。
第四类指合成类代食品，如“人造肉精”“人造肉”、叶蛋白等，它们相对于前三类有较高的营养价值，而且有一定的技术含量，因此也被称作精细
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