张桂兰本想说蒸点馒头得了，转念一想，这是许霖伏买，他要怎么支配都行。
随即，帮着将大米白面那些东西搬回屋子去。
“这个猪头……”张桂兰不解地看向许霖伏，“味道挺臭的，能吃吗？”
“娘你放心，我保证你们吃了还想吃。”许霖伏笑眯眯地道，“你去给我爹打点酒回来呗，晚上让他们几个喝上一两盅？”
“你这孩子！”张桂兰瞪了他一眼，“又惯着你爹喝酒。”
“喝点没事，快去。”许霖伏催促。
“就这一回啊，下次可不许。”张桂兰道，“娘可是看在你的面子上，才给你爹喝酒。”
“猪耳朵最是下酒，爹和哥哥们白天干活也累，喝上一两杯也不碍事。”
“你爹该得意了！”
张桂兰说着，便去村子里打酒。
许霖伏和面之后，等面发酵的时间，烧了水开始清洗猪头。
这猪头洗起来很麻烦，可洗干净了，就没有那股奇怪的味道，再用花椒、八角、桂皮、甘草、草果、小茴香、葱、姜、冰糖等调制出来的卤水一卤，那可香了！
许霖伏将洗净的猪头肉、口条、耳朵放入开水锅中焯水一刻钟，
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