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小红娘(美食)

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小红娘(美食) 第76节(第2/8页)
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,她能挣些家用。

    之前周娘子过来帮过忙,一日五十文,现在同样如此,但天数更多,所以十分珍惜这份工作。

    南城,王家饼店,伙计捧着买来的五个拇指枣泥酥,恭敬递给东家。

    “这就是他们排队也要买的吃食?”王东家凑近看了看,“果然不错。”

    “刘师傅,您尝尝。”

    被称为刘师傅的出厨子,正是王家饼店聘请过来的白案师傅,专攻点心不说,手头的小八件做得极好,也是王家饼店的招牌。

    刘师傅并未直接吃,而是先观察点心的形状,仔细看看这是如何起酥的,随后闻了闻味道:“奶香,可是加了牛奶或羊奶。”

    “也不对,一点也没有牛奶的腥膻。”

    “还是在水里加的。”

    再掰开馅料,刘师傅捏了一小块尝尝:“这馅料做得扎实,用的枣也不错,做得如此细腻,下了苦功夫。”

    馅料并不算太难学的东西,大师傅只要一尝,就知道是怎么做的。

    普通店面做的不惊喜,熬制枣泥的时候,懒得把渣子过滤,糖放的也不精确,所以味道不好说。

    慧女点心的枣泥馅做的用心。

    不过枣泥可以学

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