做法只是理论上最完美的做法，不可能去真正的现实它。
理论，永远不可能成真！理论，永远也只好是理论！
关于清蒸清鱼最完美做法的理论，作为世界级的超级大厨加哥怎会不知晓。
他不相信，是有原因的。
那种最完美做法理论上要满足3项条件。
第一个要求就是锅内的清蒸清鱼自始至终处于真空状态。其次个要求对温度火候的把握非常高不容许出一滴点儿差错，第3个要求也是最难的一点，在煮清蒸清鱼的过程中要整整煮一个小时。
那3项条件缺一不可，每一个要求都比前一个要求还要难。
加哥自认第一个要求可以完美胜任，可第2个要求却难，很难，他做不到。
温度火候无时无刻都在变化，尽管只是细微的变化都不容许出现，要不然怎能称的上最完美做法？
至于第3个要求，简直就是难如登天！不可能做到！
清蒸清鱼若煮超过30分钟就已经熟透了，超过40分钟肉质就有些过熟了，50分钟肉质就已经熟的如同一滩肉泥。
一个小时清鱼肉已经是彻彻底底的烂肉一堆了。
所以说，那是理论，仅仅只
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