对于楚浩而言,今天很重要。
自从家里店铺关门以后,时隔多年,再次开张。
只不过楚家的招牌从老一辈手里继承到了楚浩手中。
他打算全力以赴!
不光是楚浩这位老板要亲自检查准备工作,就连全家人也齐齐上阵,帮忙搬货洒扫。
江琴、江琦、楚玥、陈贤,也一一来到店内,在短暂的惊叹和感慨后,一家人便开始了行动。
搬抬一次性水杯、纸巾,整理仓库,洒扫地面和桌椅。
王万轩、张致豪、林染蹲在后厨,帮忙做着食材的提前准备工作。
苞米面搅拌羊肠,清洗蔬菜,并将洗干净的铁签子放在烤架上用炭火烘干,这是为了保证连铁签子身上也留有炭火的味道,并且能与烤串的香气完美融合。
每一步都尽量做到仔细认真。
由经验丰富的江琴带着做,牛上脑、外嵴、腰子,统统进行提前腌制,并按照楚浩给的谱子熬制蒜蓉鲜辣酱,主要是用来烤生蚝和茄子。
“这些新东西,以前的店里可没有呢。”江琴站在一口大锅前,挽起袖子,亲自坐镇掌勺,一边对身旁正在清洗金针菰的江琦笑道。
此刻的后厨
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