秦绛衣一边说,一边夹菜吃,还不忘品评道：“食堂师傅不错，哪儿找的？”
楚浩：“网上招聘的。”
秦绛衣：“那你运气可以，这个土豆丝尽显刀工。”
楚浩一愣，也夹了几条起来看了眼，闻了闻，醋香气很足，道：“刀工体现在哪儿？”
秦绛衣：“大火多油，焯水至半透明，醋从锅边烹下去，激出来的并非是那种死酸味，很清香，嚼起来脆脆的，这种土豆丝是用推刀切的，而直切下来的土豆丝它会比较软，推刀切出来的土豆丝，捏住下面它会立起来，晃动会有弹性，捏在指间可以转动,四四方方,就像火柴棍，不信你自己试试就知道了，这师傅刀工很厉害。”
一旁的陈贤再次懵逼，双目亮晶晶的，一个平平无奇的土豆丝，居然也是内含乾坤，让秦姐说的头头是道，厉害啊！
楚浩吃了一口土豆丝，嚼起来脆脆的，口中会发出类似吃黄瓜的声音，这个功力他的确达不到，笑道：“刀工我不行，就只擅长切点肉。”
秦绛衣笑道：“鲈鱼也很入味，这种鱼肉多刺少，其实更适合清蒸，剩下的就一般了。”
楚浩一边点头，一边夹了筷腰花塞进嘴里，咸鲜，中辣，没
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