“表弟,你负责拌面,材料都在这里,先加卤汁,再加蒜汁、油辣子、芹菜末、花生碎、肉末,酱油和醋这里都有,你没问题吧?”
“没问题!表哥交给我!”
陈贤转过身去,大概能想象到这小黄面是拿来配烧烤吃的,又爽口又解饿。
他一路坐高铁过来,人都麻了,肚子早就饿了,加上早上没怎么吃,现在看着这一桌即将变成美味的食材,顿时十指大动。
油辣子很香,和外面卖的完全不一样。
花生碎也是炒过的,上面能看见一些洁白的细小的盐粒儿。
肉末也是一大碗,覆上了保鲜膜,里面还能看见白色的蒜片,跟着肉末一起炒熟拿来拌面的。
他这边准备开工,扭头望去时,老哥正就着装羊肠的袋子里不知道在搅拌什么。
不过看向一旁搁着的半开口的苞米面袋子,他恍然大悟。
粗糙的苞米面和肥美的羊肠稍加搅拌,再一个个S型的穿成串,等待烤架温度差不多,炭也烧到了火候,便放在了架子上烤!
羊肠上的天然脂肪融化飘香,包谷面吸收了油脂,被炸出了轻微的玉米香味,与羊肠面肉合一,烤到表面焦黄,最后,再撒上秘制的混合
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