和辅料间都被隔开了,设备安装完成之后,清洗、进料、粉碎、炒制、搅拌、混料、加工、出料、包装等步骤一应俱全。
楚浩是分开教的,工友们一开始还比较生疏,直到第一批麻椒酱出料并一条龙包装完成以后才渐渐熟练起来,在此之前,楚浩就联系了经世杰家的玻璃加工厂,给了更大的订单,价格也因为熟人的关系被压的很低。
成本方面的确能控制的都控制了,因为是秦绛衣亲自把控,可能也由于她刚刚花钱入了股,热情比较高,食材都是质量最好的,出来的酱汁,麻、香、咸、鲜,入口绵软,没有任何粗制的颗粒感。
对爱吃辣的山城人来说,辣度也是最合适的。
目前暂时还只能定位在烧烤酱这一块,等以后麻椒肉酱研制成功,就可以跳出来,分销去往更大的市场了。
“不错不错,你们就按照我教的步骤和方法,配料比例一定要严格遵守,不能多也不能少,我先把丑话说在前面,工艺降下来了,哪怕只有一点点区别,我都能尝出来的。”
楚浩聚集起工友们,一脸严肃的开了个会。
他有[美食家的训练:调味]这个技能,让他的舌头非常灵敏,麻椒酱如果工艺下降了,味道、口感的一丝轻微
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