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从烧烤摊走向全球美食大亨

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第14章 火眼金睛(第5/6页)
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反馈,也看不出什么来啊。”

    “都是些没营养的感想。”

    楚玥说。

    “呵呵,没营养的才是最重要的。”

    “无论什么时候,客人的反馈都很能说明问题。”

    其实也就两方面。

    一方面是夸,关于口感和调味反而说的很模糊,没有个所以然。

    一方面是建议,有说让楚浩准备更多种蘸酱的,也有说再辣点的……

    其实都很模糊。

    但楚浩却敏锐的抓到了关键。

    老爸的麻椒酱,这第一步……算是打开了。

    如果能多做点,让每个人都能吃到,慢慢的,就会牵引着客人的口味去走。

    有很多这种例子啊。

    ——楼下的粉面馆,味道其实真不算最好吃最特殊的那种,但因为离家近,加上天天吃,就吃习惯了。

    有些地方的特色菜,第一次吃都觉得很一般般。

    但吃得多了,就会有依赖性。

    前提是,口味必须得是中上级别,并且能打败周围的竞争对手,在味道上先碾压他们。

    这样一来,客人没有别的选择,才对这道菜有记忆感。

    和

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