的小公鸡和小公兔满意的点了点头:
“阿兄,你把咕咕兽从胸骨中间劈开,压成平整的一大块,沥干水分,然后用食盐将它里里外外抹均匀,要厚一点,而且每个地方都要抹到,不然会坏的,在将抹好食盐的咕咕兽放进干净的石锅里,之后每一只咕咕兽和长耳兽都这样处理。
然后每铺满一层抹好食盐的兽肉之后再撒上一层花椒,如此重复就可以了,这些肉要腌制4~5天,然后在干净山洞里用松树枝烟熏,直至干燥。这次我带回来的食盐能做几只就做几只不用省着用,墨白阿兄他们还在提炼食用盐,只要有足够的石盐矿,要不了多久我们就有吃不完的食盐了。”
虽然小小这么说了,可墨黑处理肉时还是心疼的不行,一边抹盐一边念叨着“这么处理肉要浪费多少盐呀,小小呀,我们真的不能用其它方法吗?”
“阿兄!要是有其他方法,我怎么会不说?再说这方法能不能成还不知道呢,我们这次就先做这么多,试一下好不好?要是不成,我们在想其他办法。”
小小嘴上这么说着可心里却想着除了腊肉,还可以做腊肠,腌酸菜,腌萝卜。从今天提炼的情况看,这个盐矿的出盐率还是很高的,若是这个盐矿足够大,那往后就再也不用担心
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