第 51 章 老太太没作声，只是笑眯眯地看着唐家玉。(第7/10页)
盐湖水熬制，然后用自家熬制的盐做火腿。做火腿选的猪肉也有讲究必须是山上放养的跑山猪，还得是本地特有的高原乌金猪……
中年大叔带着李斌和唐家玉进了厢房，进门他们就被房梁上挂着的密密麻麻的火腿给惊到了。厢房后边还连着仓房，火腿一条挨一条挂得密密麻麻，打眼一看，至少有几百条。
中年大叔熟练地摸了摸就近的一支火腿，指点着火腿表面的灰色霉斑给唐家玉和李斌介绍：“这些是今年腌制的火腿，颜色还比较嫩，质地也是软的。”
果然，他手指按下去，火腿的肉质还很柔软，弹性十足。
他引着两个人绕到后边的仓房，一边一边指点着颜色有所不同的火腿介绍：“这是去年的，这些是前年的，最后边存的这些是三年以上的陈腿……一般，现在市场上达到三年的就能称之为陈腿，但是，我阿妈只认五年的陈腿，最后边这一批，还是我阿爸在的时候亲手制作的……”
李斌听得两眼发直，有些不理解，为什么好端端的猪肉不趁新鲜吃，而是要放上几年，都发霉了，这个真的能吃吗？
唐家玉倒是神情淡然，询问过后，五年陈的火腿她没好意思要，而是让中年大叔挑了一支三年陈的火腿。
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