舌生津。
这人一闲下来,就想着吃。
绿豆芽发好了,陈娇娇就打算晚上吃凉皮。
今年新麦刚收回来时,陈家磨了一袋面粉。不过这时候的农家人基本都是吃全麦粉,就是不筛除麦麸。
不去麦麸的面粉,吃起来口感差,刺嗓子。陈娇娇寻了个小筛子,过细筛,筛出一大碗精细粉。
凉皮做起来简单,却有些费功夫。洗过五六次面后,将盆里的面水放在那沉淀,陈娇娇准备去炸点伴凉皮的酱汁。
今年收蚕豆的时候,陈娇娇酿了一坛子蚕豆酱,只是这几日下雨,日头还没晒足,味道还不够。陈娇娇舀上一小碗凑合着用。
端着小碗,顺路去了陈晏之的书房,喊她大哥帮她烧火。又喊了陈德文去给她摘一小把朝天椒。
“咱们娇娇,惯会指使人干活的。”陈德文嘴上抱怨,身体倒是实诚。转身冒着雨就往菜园子跑,伞也不撑。
朝天椒并着生姜蒜头一起剁碎。锅中下宽油,将辣椒生姜蒜头炒香,再放入几大勺蚕豆酱继续翻炒。
“这怎么比那天的辣椒还要呛人?”烧火的陈晏之和站着围观的陈德文疯狂打喷嚏。
“因为这个比那天的辣椒还要辣
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