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陈家有娇娘

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第 9 章 卤牛肉(第7/8页)
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干啥了,慌慌张张的。”

    “没,没啥,我去卤肉。娘,你来帮我生火。”

    这柴火灶生火,陈娇娇实在是生不好。

    生好了火,陈娇准备坐卤肉。先将水烧开,放入牛肉和猪蹄焯水。又找李氏要了个小布包,将八角,桂皮,陈皮,□□,花椒,草果,甘草,香叶放入布包扎好。

    没有高汤做汤底,陈娇娇只能用清水代替。锅中放入大半的水,加姜片,葱结,香料包。大火烧开后再用中火熬上半个时辰。待香料包的香味熬出,放入牛肉和猪蹄,盐,料酒,酱油,再加少许冰糖,换小火再焖煮一刻钟。

    香料与肉味交织,飘出了灶房,也飘出了陈家院子。

    “哇,好香啊,好香好香。定是阿姐在做好吃的了,我在这里都闻着了。”陈易之吸着鼻子,停下了捡竹笋的手。

    香,是真的香!赵思礼赵思铭两兄弟也停了手里的锄头。

    “爹,这太阳快落山了,要不我们明日再来挖吧。”陈德文早就被这香味勾的没有心思干活了。

    看着一个个的馋样,陈老头哪里不懂。罢了,明日再挖吧。

    见陈老头点了头,几人快速收拾了竹笋,扛着箩筐就往陈家院子里冲。

 

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